Cooperativa Agricola Possidenti Oliveti
Storico Frantoio e Oleificio a Limone sul Garda
Contattaci OraLa Cooperativa Agricola Possidenti Oliveti produce e vende olio Evo di alta qualità, ottenuto da olive locali lavorate a freddo con metodi autentici e artigianali.
Storico Frantoio e Oleificio a Limone sul Garda
Produzione d'Olio Evo
La produzione di olio EVO della Cooperativa Agricola Possidenti Oliveti avviene tramite un’innovativa spremitura a freddo, durante la quale la temperatura non supera i 27°C. Questo processo consente di preservare le proprietà organolettiche, garantendo un olio EVO di alta qualità, genuino e perfetto per l’utilizzo in cucina, ideale per esaltare il gusto della maggior parte delle ricette mediterranee.
Vendita formaggi e salumi Limone sul Garda
La Cooperativa Agricola Possidenti Oliveti è specializzata nella vendita di formaggi e salumi a Limone sul Garda. L’antica tradizione casearia locale vive ancora oggi nella produzione del “Garda”, un formaggio a pasta dura e semi cotta, ideale sia da tavola sia da grattugia. Effettuiamo vendita diretta al consumatore per tutti i nostri formaggi artigianali, realizzati secondo metodi autentici e ingredienti selezionati.
Quattro punti vendita per scoprire l’eccellenza dei nostri prodotti
La Cooperativa Agricola Possidenti Oliveti vi accoglie con quattro punti vendita a Limone sul Garda: l’Oleificio Limone sul Garda, il Market Spaccio formaggi e salumi, lo Spaccio prodotti tipici locali e La Fioreria e Spaccio prodotti tipici locali.
Qui troverete olio EVO, salumi, formaggi e prodotti tipici del Garda, ideali per chi desidera portare a casa i sapori autentici del territorio. Ogni punto vendita racconta una storia di qualità e passione per le eccellenze locali.
Contatti
indirizzo: Via Campaldo 10 – 25010 - Limone sul Garda – BS - 25010
telefono: 0365 954446
mail: coopoliveti@libero.it
ESTIVO (da Maggio a fine Settembre)
Lun – Ven 10:00 – 12:00 | 16:00 – 18:00
Sab – Dom: chiuso
Contatti
indirizzo: Via Campaldo 2 - Limone sul Garda – BS - 25010
telefono: 0365 -914642
mail: coopoliveti@libero.it
ESTIVO (da Maggio a fine Settembre)
Lun – Sab 8:00 – 12:30 | 15:30 – 19:00
Domenica 8:00 – 12:00
INVERNO (da Ottobre a fine Aprile)
Lun 8 - 12:30
Mart – Sab 8:00 – 12:30 | 15:30 – 19:00
Contatti
indirizzo: Via Campaldo 4 - Limone sul Garda – BS - 25010
telefono: 0365 - 954148
mail: coopoliveti@libero.it
ESTIVO (da Maggio a fine Settembre)
Lun – Sab 8:00 – 12:30 15:30 – 19:00
Domenica 8:00 – 12:00
INVERNO (da Ottobre a fine Aprile)
Lun 8 - 12:30
Mart – Sab 8:00 – 12:30 15:30 – 19:00
Contatti
indirizzo: Via IV Novembre 29 G - Limone sul Garda – BS - 25010
telefono: 0365 - 954644
mail: coopoliveti@libero.it
telefono: 0365 – 954644
ESTIVO (da Maggio a fine Settembre)
Lun – Sab 8:00 – 12:30 15:30 – 19:00
Domenica 8:00 – 12:00
INVERNO (da Ottobre a fine Aprile)
Lun 8 - 12:30
Mart – Sab 8:00 – 12:30 15:30 – 19:00
Un Olio buono davvero
L’odore di erba tagliata, il sapore fruttato con retrogusto amaro e piccante, il giusto contenuto di acido oleico e il colore giallo-verde intenso rendono unico il nostro olio Evo Garda Bresciano D.O.P.: un olio Extravergine di Oliva di qualità superiore, apprezzato per gusto, profumo e genuinità.
Un po' di storia
L’olivicoltura a Limone sul Garda affonda le radici nel Medioevo, con origini che risalgono all’epoca romana. Reperti archeologici testimoniano la presenza di noccioli e utensili per la lavorazione dell’oliva. Già dall’VIII secolo, l’olio EVO del Garda veniva utilizzato per scopi alimentari e anche liturgici.
1550
Silvan Cattaneo descrive gli oliveti di Limone come “fertilissimi e sempre carichi di uliva”.
1659
Il provveditore Niccolò Gritti denuncia l’evasione fiscale sulla produzione dell’olio.
1709
Il grande freddo distrugge migliaia di olivi, causando danni irreparabili.
1919
Nasce la Cooperativa tra i possidenti di oliveti, rivoluzionando la produzione locale.
Oggi la Cooperativa Agricola Possidenti Oliveti rappresenta un punto di riferimento per l’olivicoltura a Limone sul Garda, preservando tecniche artigianali e valorizzando il territorio.
L'olio EVO, frutto di una lavorazione attenta e a freddo, mantiene le sue qualità autentiche grazie all’impegno dei soci, alla storicità dell’oleificio e a una produzione limitata ma altamente selezionata.
Cura dell'olivo
La coltivazione dell’olivo a Limone sul Garda richiede impegno costante: il terreno va lavorato regolarmente, le piante potate ogni due anni, concimate e irrigate nei periodi caldi. È importante eliminare le erbacce per favorire la crescita e la produzione di olive sane.
La raccolta
Quando la stagione è favorevole, la raccolta delle olive inizia a metà autunno. A novembre, secondo un proverbio limonese, si prepara lo scalino: una scala a pioli utilizzata per raggiungere le fronde più alte degli ulivi dell’Alto Garda.
Lavoro manuale
Per via del terreno scosceso e dell’altezza delle piante, la raccolta avviene ancora a mano. I contadini utilizzano il “grumiàl”, fissato alla cintura, e stendono teli per raccogliere le olive Evo cadute durante la raccolta manuale nei terrazzamenti del Garda.
Dalla pianta al frantoio
Le olive raccolte a mano vengono sistemate in cassette e portate al frantoio a Limone sul Garda. Ogni pianta di ulivo può produrre da 10 a 80 kg di frutti, con una resa media in olio Evo compresa tra il 15% e il 25%.
